Author: bacon

เวลาพูดถึง วันตรุษจีน หรือที่หลายคนเรียกกันติดปากว่า วันปีใหม่จีน สิ่งที่นึกถึงกันนอกจากอั่งเปา เสื้อผ้าแดง ๆ โคมไฟ หรือการไหว้เจ้าแล้ว เรื่อง “อาหาร” ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์เลย โดยเฉพาะเมนู ปลา ที่แทบจะขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารจีนในวันขึ้นปีใหม่ เชื่อกันว่าถ้าได้กินปลาในวันมงคลแบบนี้ จะนำพาโชคลาภ ความอุดมสมบูรณ์ และเงินทองไหลมาเทมา แต่เอ๊ะ…ทำไมต้องเป็นปลา? แล้วปลานี้มีความหมายยังไงต่อคนจีนกันแน่? มาลองเล่าแบบชิล ๆ ให้ฟังกันครับ ทำไม “ปลา” ถึงสำคัญใน วันปีใหม่จีน คนจีนโบราณให้ความสำคัญกับคำพูดและความหมายที่พ้องเสียง เช่นคำว่า “ปลา” ในภาษาจีนออกเสียงว่า “อวี๋” ซึ่งไปพ้องเสียงกับคำว่า “เหลือเฟือ” หมายถึงมีมาก มีเกินพอ ดังนั้นการกินปลาในวันตรุษจีนก็เปรียบเสมือนการอวยพรให้ครอบครัวมีความอุดมสมบูรณ์ กินใช้ไม่หมด เงินทองล้นมือ พูดง่าย ๆ คือ “กินปลา = มีเหลือกินเหลือใช้” ใครได้ยินก็อยากได้แบบนี้ทั้งนั้นแหละ จริงไหมครับ? ความหมายของการเสิร์ฟปลา “ทั้งตัว” เคยสังเกตกันไหมว่า เวลาครอบครัวจีนทำปลาตรุษจีน เขามักเสิร์ฟกันทั้งตัว ไม่ตัดหัว ไม่หั่นเป็นชิ้น…